Chez Ludo, on travaille les bons produits avec passion depuis des années et plus particulièrement les rillettes du Mans. Il a été plusieurs fois médaillé pour son savoir-faire et c’est avec plaisir que nous allons dans sa boucherie à Loué depuis des années. (Pour info, je suis née au Mans).
Il est clairement à plus de 12 heures de travail par jour et travaille seul parce qu’il ne trouve pas d’apprenti. Ludo est toujours souriant et au petit soin pour ses clients qu’il connait bien.
Je m’incline et dis merci 🙏✨
Voilà quelques images de mon immersion.
